Niezbędnik konesera

Wielu ludziom lampka aromatycznego wina służy do wyhamowania po dniu pełnym pośpiechu, jest pretekstem do niespiesznego celebrowania wieczoru we dwoje lub w gronie przyjaciół. Dla nielicznych jest pasją. A każda pasja potrzebuje podbudowy odpowiednimi akcesoriami.

     Marek Kondrat wyznał w jednym z wywiadów, że musiało minąć wiele lat, by odnalazł swoją prawdziwą pasję. Jest nią wino. Wino zapewnia, jak twierdzi aktor, poczucie ciszy, ładu i trwałości otaczającej nas natury. Niejeden miłośnik tego szlachetnego trunku zgodzi się z takim wyznaniem. Rytuał delektowania się winem doskonale wpisuje się w popularny postulat slow life’u czyli egzystencji na nieco wolniejszych obrotach, nie poddawania się wszechobecnemu pędowi życia. Czego zatem potrzebuje pasjonat wina?

     Pierwszym, najważniejszym aspektem organizacyjnym jest miejsce, w którym nasze skarby będą leżakować i czekać na swoją kolej. Jeśli nie dysponujemy piwniczką z wymurowanymi półkami na butelki, warto zainwestować w dobrej jakości, estetyczny i poręczny stojak na wino. Jeśli nasze trunki mają już gdzie spoczywać, przejdźmy do przyjemniejszego punktu, czyli konsumpcji. Korkociąg i nalewak to akcesoria, które można znaleźć w niemal każdym gospodarstwie. Jednak nie stanowią przecież kompletu gadżetów niezbędnych prawdziwemu smakoszowi. Warto zainwestować w termometr na butelkę. Degustacja wina czerwonego wymaga zupełnie innego przygotowania niż białego. Białe, dobrze by było schłodzone do około 8-10 stopni Celsjusza, podobnie różowe.

     Zwykle nie pijamy wiekowych, doskonałych jakościowo win i wtedy ważne jest, by pamiętać o procesie dekantacji wina, czyli odpowiednim napowietrzeniu go. Rzecz polega na przelaniu wina do karafki co najmniej godzinę przed podaniem. Taki zabieg łagodzi ostrość smaku oraz pozwala wydobyć z trunku wszystkie istotne dlań aromaty.

m.d.

    

Zdjęcia

---

Bambusowy stojak na wino Barrel firmy Umbra. Dostępny w naszym sklepie.

Stojak na butelki z winem. Do nabycia w naszym sklepie.

Korkociąg Aletta marki Silit. Do nabycia w naszym sklepie.

Korek do wina firmy Mascagni. Do nabycia w naszym sklepie.

Karafka do wina (Krosno S.A.) Do nabycia w naszym sklepie.

Unikatowy kieliszek do wina (proj. Anna Gałuszka) Do nabycia w naszym sklepie.

Kieliszki do wina (Krosno S.A.) Do nabycia w naszym sklepie.

Nalewak i termometr do wina (Menu Vignon)